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减油版麻油月饼(4/11)
所有材料揉匀成光滑面团，减了油量，面团较硬，很好操作，揉好醒发一小时
醒面时间把馅料搓成圆球备用.做了三种馅，抹茶燕麦和枣泥馅，还有莲蓉花生馅，搓八个保鲜膜盖住备用，以防干皮，馅料发干就不好吃啦
醒好的面团分成八份揉圆
用手按成圆饼，薄厚均匀
中间放上馅料
上推法把馅料完全包裹收口揉圆
收口朝下整圆稍按压一下成扁圆形，烤的时候还会膨胀鼓起
用瓶盖沾红曲粉水在面饼表面按个红圈圈，放入六连模具中或烤盘里
烤箱预热200度，热好放烤箱最底层烤10分钟，再放中层继续烤16分钟
烤好出炉，香味也随之而来
成品图，味道棒棒嗒，减油版的快做起来吧！