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焦糖爆米花#平衡美食大作战#(2/10)
用金龙鱼调和油代替黄油，爆米花，健康还美味
平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶
加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌
小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
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