1.準備食材; 臘肉、香腸 切片上鍋蒸一會兒; 紅蔥頭 切絲入炒鍋，旺火不加油炒下( 除水 ); 冷凍玉米粒 汆燙漓乾水份……，以上食材備用。 2.大米 加些 米醋 及 食用油 浸泡10分鐘，進電飯煲蒸熟( 控制水量,比平時少放些水,能讓蒸好的米飯稍微硬些，口感更佳 )。

將 食材 擺放在蒸好的米飯上，淋上自行調製的醬汁( 生抽、砂糖、芝麻香油、蠔油、料酒、雞精 + 涼水1:1 )，按下電飯煲再蒸至按鍵跳閘，燜上10分鐘即可，加上 蔥花 翻攪均勻，開吃囉～保證能吃２碗以上呢！

攪拌在一起，細節圖，還有鍋巴～～～讚啦！