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转化糖浆(2/7)
锅内倒入白砂糖和水，中火搅拌至糖完全融化，停止搅拌加热至沸腾。
准备好压榨的柠檬汁。
倒入沸腾的糖水中，调至小火，此过程直至结束切勿搅拌，期间锅边缘会有糖析出可以用毛刷沾水刷一圈。
熬制20分钟已经有淡淡黄色。
30分钟
四十分钟，用勺子舀呈稀蜂蜜状即可。
凉至常温即可装入玻璃瓶中密封，色泽诱人，晶莹剔透的转化糖浆就熬制完成。存放一夜后就可使用了。如果冷却后过稠可以加入适量热水搅拌调制一下。