首先我们来进行酵头的制作 把牛奶放进温水里热一下 牛奶温热的就可以 不能太烫哦
按照食谱的量牛奶50g把酵母5g化开。 然后加入高粉62g
主面团的材料 除了黄油外 都混合在一起 成棉絮状 加入到面包机里 。
然后把发酵好的酵头也撕开成块 加入到面包机里。然后就交给面包机了 单开 揉面程序。 十五分后加入黄油 继续揉面 直到揉成手套膜为止 没有面包机的亲也可以用手揉。 大概半小时就可以出膜。 豆果上很多揉面的菜谱哦。 手揉的面我一直都觉得比机器好，。。只是我太懒了
然后我们取出面团 排气 根据烤盘的大小 平均分配下面团哦。中间一定要有一点的间隔。
还有很重要的一点 因为是泡浆 所以烤盘的深度必须在4.5cm以上 不然会溢出 平均分好面团之后 揉的圆圆的很光滑
接着我们来进行第二次发酵 我是放在烤箱里发酵的 因为这样比较快。 有时间的亲们也可以包好保鲜膜 或者有湿度的步子 放在温暖的地方 发酵到2倍大
接着我们来准备 泡浆用的椰浆哦。 为什么我写的是糖适量呢 因为椰浆的种类太多了 超市也很多 你可能买的无糖 有糖 低糖， 所以你就适量的放吧 觉得甜度喜欢就好
接着就是我们最期待的一步了 倒入椰浆。先在每个面团的上面都涂抹上椰浆 然后淋到面团上 烤盘的深度 有所不同 所以椰浆的量也要适量哦。不要太多哦 美美哒 。接着我们在表面洒上椰蓉
放入烤箱 中层 上下火150° 30分钟。 根据自己的烤箱来调整哦 记得观察哦 不然会烤过头。。主要看椰浆会从面包的缝隙里 冒泡泡 看着泡泡越来越少了 也就快好了哦 当当当 出炉了
说的是泡浆面包 所以底部肯定会是潮湿的 如果时间再久一点 把底部烤干 把椰浆全部渗透进去会更好吃的。话说我就是喜欢椰子的味道 香香甜甜的哦
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