取一碗放入虾仁、菜丁、盐抓匀，热锅后转中火加入2茶匙油，倒入蛋液快速摊开成圆饼，当蛋液半凝固时候熄火摊到盘子上，把腌制好的食材平铺到蛋饼上，轻轻卷起，尽量卷得密实点，水开入锅，大火蒸8分钟关火取出，待冷却后切4-5段摆盘，配上番茄酱就完成了