专注吃，忘记逐一拍照了！

牛腩切块水开后焯水，边焯水边撇浮沫，直至沫没有，焯的汤留着备用。

牛腩焯水后入高压锅炖烂！同时炒锅放油，油热后放入葱姜蒜煸香，将切成小丁的西红柿炒烂糊，家少许老抽、生抽、蚝油，将焯过牛腩的汤倒入，煮开后放入牛腩土豆块，入砂锅炖，土豆炖熟后再放切成块的西红柿炖，直至你认为的软烂程度！