农家小炒肉(
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梅花肉切薄片,加入适量盐和酱油腌制。
蒜苗洗净,切小粒或者切段都可以。
杭椒洗净去蒂,从中间纵切一分为二。
热锅凉油,放入腌好的肉片大火爆炒,变色后加入杭椒和蒜苗翻炒均匀。
食材断生后加入剩余的酱油和盐,翻炒至熟透,放入蒜片炒出香味即可。