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一菜两吃 红烧排骨 冬瓜汤(5/7)
准备材料 排骨之前忘记拍照了 这个是已经煮好了 排骨凉水下锅 慢慢把沫子煮出来 用勺子舀出来倒掉 不用换水 然后大火 转小火煮一个小时 也可以用高压锅会快些
排骨煮好捞出备用 用排骨汤煮杏鲍菇 如果汤不多了可以加清水 因为还要放冬瓜
杏鲍菇捞出跟排骨放一起 然后把冬瓜和胡萝卜放进汤里煮 用盐调味
另起一锅 放油 放糖 小火炒糖色
然后下排骨 和杏鲍菇 放酱油 蚝油 炒 如果太干可以放一点排骨汤
两个菜可以同时出锅
拍照开吃