辣子兔(
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兔子切小块（不能太小噢，不然做好就找不到了-_-#）上料酒、盐，和匀！
姜、蒜切碎！（旁边小一点的蒜是准备单独下锅的，个人口味喜欢单独吃蒜Y(^_^)Y）
下油锅，爆至略干，捞起！
豆瓣酱、花椒、姜末、蒜末下油锅翻炒香（油滚以后，开至小火，油温没有那么高再下锅炒，不然容易糊）
刚才起锅的兔丁、整蒜（个人爱好）、干辣椒段、八角下锅
炒至你个人喜好那么干，下冰糖、老抽、芝麻翻炒！（不要太干，起锅晾凉后还要收缩水分，比热锅更干）
起锅，晾凉，可以开吃了！^_^
