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花甲(1/4)
花甲，放盐，水养6小时以上，吐尽沙泥。
准备好佐料和花甲。
大火热油，放入佐料炒爆，加老干妈爆炒，然后倒入花甲，搅拌。可适当加水作为汤汁。
等待花甲全开后，加入香菜和小葱即可。习惯辣朋友可以加花椒和辣椒。