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炒蟹(0/5)
把蟹用刷子清洗干净，葱姜蒜切好备用
打一个鸡蛋，搅拌均匀，把洗好的蟹切对半
锅里热油，油热后开小火，把蟹的切口沾鸡蛋液，放入锅中，慢火煎
等煎到蟹变色，加入葱姜蒜煎一会，沿着锅边加入少许白酒，再依次加入酱油，料酒，陈醋，白糖，少许开水，盖上锅盖
煮7分钟左右，开盖，加入少许鸡精，葱花，盖上盖闷一分钟，起锅，摆盘