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软香肉饼(6/6)
拌肉馅__按先干后水，每加一味都拌均匀的方法，拌好肉馅冷藏。
揉面__按比例先开水后凉水顺序，搅面粉絮状再揉成“三光”，静置。
撼面皮__分成包子大小剂子，撼成圆形，最好中厚边薄。
包饼子__像包包子样包好后，收口向下，静置。
煎饼子__锅内放油，中火放饼，收口在下，手按下饼。再翻面继续煎，两面金黄后，放小半碗水闷烧，快干掀盖大火煎干。
成品图，有食欲吧