虾仁鸡蛋芹菜馄饨～(
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虾仁切段、芹菜切碎控水、鸡蛋少油微炒略变黄色后铲碎
三种馅料加盐、生抽、胡椒顺时针混合调匀
买来馄饨皮
包的时候略粘水压紧面皮
清水煮开后下馄饨煮，水开后放入紫菜、虾皮、盐，略煮至紫菜变色，连汤出锅，撒上芹菜末或葱末或榨菜丝，淋点香油和醋，喜辣者可拌一点“老干妈”，即刻品尝家乡的味道
剩余的可摆放整齐加保鲜膜后入冰箱冷冻保存，想吃拿出煮开就吃
