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五仁月饼(9/10)
配料，花生核桃，葡萄干，芝麻，瓜子仁，除了葡萄干都是熟的～～
把糯米粉和面粉合起来炒熟
提前两天做好的糖浆，用白砂糖和新鲜柠檬汁做的，味道酸酸甜甜的，不错～
把炒好的面，跟坚果混合，加上70g油和适量水，能攥紧就行，不要太湿。捏成一个45g左右的团团。
把糖浆，碱水和75g油跟300g面粉混合，在冰箱冷藏30分钟左右，捏成一个个30g左右的团～
把馅团包进面团～～团成一个大丸子～～
用压模压好～～当当当～～美不
进已提前预热的烤箱，200度，8分钟左右，刷蛋液～～再烤20分钟左右，视你家烤箱的性格而定！
看着还不错吧～坚果放的有点少～～
成品