安装App
虾仁蒸蛋(0/7)
1、鲜虾五只，洗净，去须，剔除虾线，拨出虾仁
2、配料酒、食盐、生姜片，腌制虾仁
3、鸡蛋两只，打散，加入少量食盐
4、蛋液中加入温水，滤去泡沫
5、蒸锅中水烧开之后，入锅前，在锅内倒入少量凉水
6、将盛有蛋液的碗放入蒸锅，蒸5分钟左右
7、此时蛋液已经基本凝固，将腌制好的虾仁轻轻的摆放在蒸蛋表面。继续加热蒸7分钟左右，出锅。