准备好里脊肉，要把上面的白膜和筋都去掉。这样做出来的肉松才会蓬松均匀。里脊肉切小块用开水焯一下血沫。忘记拍照了，大家头脑里想象一下。
焯完水，倒掉血沫水，重新烧一锅水，放入各种调味品，姜片，花椒，大料。喜欢辣肉松的也可以放些辣椒。开锅后放入肉块，炖半小时左右。
炖好的肉块控干水分，放入食品袋里，用擀面杖敲成碎块。
敲好后再撕成碎片，越碎越好，然后放入面包机桶内，加入适量的红糖、盐、生抽和香油调味。这个主要看个人口味。我家基本是孩子吃，所以口味比较淡一些的。
将桶放入面包机内，选择肉松模式，然后启动。为毛图片是倒的？
美味肉松出锅。肉是买的黑猪肉，制作全过程都是卫生的，还是自家做的吃的放心。平时孩子都是拌在粥里、面条里，或者配馒头吃。偶而做面包时也配上一些。怎么吃都可以，关键是干净、安全。
