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鲍鱼番茄盅(
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1、处理鲍鱼 鲍鱼用牙刷刷干净,然后用水清洗干净。 用铁勺挖出鲍鱼肉之后切花刀。
2、制盅 番茄去顶后,用铁勺把番茄肉和汁水挖出备用。 把番茄肉切成丁备用。
3、熬汁 放3勺白糖热锅冷油小火炒至淡黄色后放4勺番茄沙司炒匀把番茄丁和汁水倒入锅里加一碗清水和少许盐,大火烧开后下鲍鱼转小火煮15分钟。
4、摆盘 把熬好的汁水和鲍鱼放在番茄盅里,之后摆上薄荷叶。