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【鹌鹑蛋烧肉】个性搭配别致口感(6/7)
鹌鹑蛋提前煮熟，去皮待用；
五花肉切小块儿，葱切段儿，蒜切块儿，姜切片待用；
锅里放入适量的油，待油7成热时，加入八角，香叶，花椒，茴香爆香，再加入葱香蒜；
待翻炒出香味后，加入五花肉，翻炒至肉变色；
加入老抽，翻炒至上色，加入生抽提鲜；
翻炒至逼出部分油脂后，添入适量的温水，没过猪肉，大火烧开，小火慢炖；
30分钟后，加入去皮的鹌鹑蛋，再加入盐，小火煮约15分钟，大火收汁，加入糖，增鲜即可。