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奶黄包(7/9)
酵母加少量温水化开 加入面粉 用温水（大约100多克）和好 盖上干净湿毛巾 或者保鲜袋 放置温暖的地方 醒发
鸡蛋打散 加入白糖（如喜甜 可加50g）牛奶和液化放凉的黄油 拌匀
筛入面粉
拌匀至无干面粉
馅料隔水加热 不停搅拌
约5分钟 馅料可用打蛋器提起 既成
面团发至原先的两倍 再次揉和
做成剂子 擀皮包馅后 再次醒发十五分钟左右
蒸锅水开后 上屉蒸20分钟 关火5分钟后再掀盖出锅