拔丝香蕉(
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切好香蕉,五跟切断
倒入能末过香蕉的油量
用生粉或则面粉和香蕉。
油烧热,放入榨香蕉,有点黄的时候拿出
拿出香蕉
加入少许油,糖和水,把糖煮化。
不停的打圈,让他起泡,大泡。不停的滑动。火不可一下子很大,容易糊。
糖金黄时倒入香蕉,拔丝
拔丝成功~~