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简单易做又好吃的馄饨(3/3)
第一:菜市场里买肉(选择自己喜欢的,有点肥有点瘦的肉最好,不吃肥的也可以全瘦肉),市场里卖肉的地方肯定有打肉机,我是懒虫,不想自己剁(自己愿意剁也是可以的),还要买馄饨皮,这个真的要记得哦!(一般菜市场卖面食的店有卖)。香菇,五个,泡水,然后把葱洗净,切碎,香菇泡好也是切碎,然后所有食材混一起,放食用油,鸡精,酱油,盐,(盐要按肉有多少的份量放)我是放一个花生大小点就够了,最后放一个鸡蛋,然后全部拌均匀。
第二,锅里可以放冷水开始小火烧,然后开始包馄炖,有个很简单的包法:左手上拿一个馄炖皮,右手拿双筷子,筷子挑点馅,大概有三个花生一般多,就可以了,馅挑好,筷子不要放开,筷子顶着馅,像雨伞一样顶着,再轻松一压,就像雨伞收起来一样,就变成一朵蘑菇了,这样就成了馄饨了,大概20个够一个人吃了。
第三,水开后,放点油,再放馄饨,这样不会粘一起,馄饨要一个个放,这样煮的好看,煮五分钟就好了,放点盐,鸡精,酱油,就可以吃了,盛上碗后放点葱花在上面好看又好吃! 最注意的就是,馄饨皮不要买太多,我一般是三块钱馄饨皮,10块钱的五花肉,二块钱的葱,香菇可以买五块钱,能包三次馄饨,一次五个就好了,就够一家三口吃了,如果有冰箱,可以包多点想吃拿来煮熟就可以吃了,真的好方便的。