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煎鳕鱼(4/9)
葱姜蒜切好~备用~
鳕鱼洗净，去鱼骨鱼刺~
鱼肉切段加葱姜蒜，白酒，盐，味精，胡椒粉，几滴香油抓匀，腌制十分钟~
玉米淀粉，面包糠(昨天做的面包，剩了做的面包糠，今天正好用上)还有打散的鸡蛋液~
腌好的鱼段裹淀粉
裹了淀粉的鱼段蘸鸡蛋液~
蘸完蛋液，裹一层面包糠~
鱼段都裹好淀粉蛋液面包糠后，平底锅小火倒食用油，放入鱼段，转中火，煎至底面定型~
翻面~继续煎另一面~一直到两面金黄，就可以装盘了~