没有二次发酵和排气，揉好面团直接放进土司模里，放进烤箱，烤箱里放一个装热水的小盆，促进面团发酵，面团发好后直接烤的，很好吃。里面放的蔓越梅，酸酸甜甜的。

内部结构不错哦！ 发酵过程中睡着了，发的过满，都溢出来了。幸亏有盖子。