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海洋酸奶蛋糕(18/20)
先准备好表面装饰材料。
先将吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水将吉利丁片融化。
融化的吉利丁加入RIO鸡尾酒和雪碧，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏3-4小时。
准备蛋糕的材料。
先将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎。
消化饼干碎（留出一点装饰表面）加入黄油捏碎，拌匀，平铺在模具底部，压实。
吉利丁片用清水泡软。
淡奶油加入朗姆酒和白砂糖，打至顺滑。
碗里倒50ml酸奶，隔热水加热，加入泡软的吉利丁。
搅拌至完全融化，加入剩下的酸奶，搅拌均匀。
淡奶油加入拌匀的酸奶吉利丁液，搅拌均匀。
取出冷藏好的蛋糕饼底，倒入一层奶油酸奶糊，把蓝莓蛋糕胚放入中间。
继续倒入一层奶油酸奶糊，没过蛋糕胚即可，在上面随意摆放些蓝莓。
把剩下的奶油酸奶糊都倒入模具里，约8成满，抹平表面。
放入冰箱冷藏3_4小时。
取出冷藏好的蛋糕，脱模，围上6寸的慕斯围边。
把冷藏好的蓝色冻弄碎，铺在蛋糕面上，约占三分之二。
剩下的铺上饼干碎做沙滩。
摆放好提前做好的白巧克力，完成。