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鸡翅根炖土豆(5/7)
鸡翅根方正切三刀 加入盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 淹制 放置一边
淹肉的过程切好材料 备用
土豆 洗净 去皮 切大点块
万事俱备 锅内倒油加热 放入葱 姜 蒜 八角 煸炒出香 倒入鸡翅根 翻炒 加入白糖 炒匀
倒入土豆 根据锅加水 我的是平的 所以莫过肉一半的水 (马勺类锅 水位差一点莫过肉或与肉平齐均可)加入剩下的葱 姜 蒜 中火 加盖子
待水剩下三分之一打开盖子 大火 加入几滴老抽上色 收汁
摆盘ok