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豆腐香菇藕糯米丸子(0/4)
香菇泡发,搅成末。藕刮皮，切成小丁备用。糯米泡水备用。嫩豆腐碾成泥备用。姜切成末备用。
肉馅、豆腐泥、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起，拌匀。
盘底铺上白菜叶，将拌好的馅料打匀，搓成丸子，在泡湿的江米上转转。用枸杞装饰。上锅蒸，大火开后蒸三十分钟。
蒸熟后完工。陪上玉米碴子莲子粥，解油腻。