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红烧肉(3/3)
五花肉洗净加入生姜添入冷水烧开，五花肉捞出，肉汤备用。
热锅加油，生姜、八角一起加入油锅，加入五花肉翻炒变成黄色时加入料酒、老抽翻炒，入味后加入肉汤、加冰糖大火顿，开锅后转入小火继续顿。
肉汤煮没了，只剩下油时，即可出锅。