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什锦蛋炒黑米饭(3/10)
备好的原料：青、红椒，洋葱分别切碎。玉米、豌豆、麦仁、豇豆子焯熟。鸡蛋，剩黑米饭。
鸡蛋打碗里，加一汤勺水(加水嫩)，一点盐搅拌均匀。
炒锅烧热，倒入花生油。
转中大火倒入蛋液，用筷子快速搅动，炒散。
加入青红椒，洋葱碎翻炒下。
转中小火倒入黑米饭翻炒。(感觉油少可稍加点)
倒入熟杂粮粒一块翻炒，大块米团用铲子捣碎压散。
中小火炒透，放适量盐调味。(我没放其他调料，可根据口感放自己喜欢的调味料。)
盛入碗中按平压实，倒扣盘中。(此步可省略，直接盛出即食。)
不会摆盘，几个小葡萄点缀下，嘿嘿！