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韩式泡菜汤(9/16)
韩式大酱 韩式辣酱 放了比不放 要好吃很多很多
五花肉切薄片 老豆腐切厚片 洋葱切粗丝 大蒜切片 美人椒切马耳朵 绿线椒切马耳朵 蒜苗切马耳朵 泡菜切件
坐锅烧热 五花肉均匀下锅 小火双面煎焦
给黑胡椒碎 蒜片 洋葱 翻炒半分钟
给泡菜炒出酸爽味
给开水 大酱 辣酱 辣椒粉 煮沸改小火闷煮20分钟
尝汤味 给盐 给拉面 豆腐 大火闷煮2分钟
给蒜苗 美人椒 绿线椒 即食
取米饭3碗 哈哈
这里用的泡菜 至少发酵15-20天 酸酸的程度 煮汤才好吃 杆子比较白的泡菜适合空口吃
我属于重口味的人 加了辣椒粉 口味轻的宝宝可以不加辣椒粉
泡菜汤 真心超开胃 酸酸的 清清爽爽
煎过油的五花肉 也是超好吃 吃进嘴里一点也不油腻
这个是2人份 家里人多 可以再多半斤五花肉 开水再多300ml左右
也可以根据个人喜欢 添加其他配菜
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