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土豆烧鸡腿(3/7)
先把鸡腿切段,然后倒入料酒还有酱油,盐腌制10至15分钟,腌制的过程中可以把配料切好,蒜头和生姜切大块,辣椒可以自己挑选,这个都是个人喜欢
土豆切块,用水泡好,不然会黑,土豆要切大块,不然油炸的时候会碎
将腌好的鸡腿放进锅里炸至金黄,注意油要稍微多一点,因为炸好鸡腿的油还要继续炸土豆…
将切好的土豆倒入锅中,用油炸至金黄,一定要熟透,注意翻炒,不要粘锅,就不好了哦,快熟的时候放盐,这样土豆会更有味
将炸好土豆剩下的油,把配料倒进去,先放入姜和蒜头,等差不多了倒入辣椒翻炒,炸到微微黄后倒入鸡腿
将之前炒好的鸡腿倒入锅里,一起炒,等两分钟后,倒入土豆
可以适量放一点水进去,再倒入生抽和盐来调味,我也是第一次做,口味还是很不错的,希望能给大家提供帮助!另外说一点,油是正儿八经烫啊