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芹菜 虾仁 猪肉馅饺子(3/3)
芹菜 洗净 切碎 放盐揉搓 刹出水 然后用屉布挤干水份备用;猪肉剁馅儿(可以买肉馅儿,我平时爱自己剁,比较香);虾剥皮去虾线 切碎;先把虾仁和肉馅儿加鸡蛋 和全部佐料混合调匀然后和芹菜混合 因为芹菜里放盐了。所以 肉馅尽量少放或者不放盐
做馅儿前先把面和好 xíng着。饺子 面稍微和硬些。馅儿准备好后 就可以开包了;包好开水下锅,下锅前水里放点儿盐(不容易破)漂起来后再倒点凉水 再开起来就可以出锅了
剩下面的话 (擦下馅儿盆)还可以烙两张饼当早点