牛肉版东北乱炖(3/5)
牛肉切片，放盐，料酒，酱油，淀粉煨上。
食材切块备好，茄子用手撕。
油锅炒肉，煨肉的汤汁最好别倒锅里，那就不是炒肉了。
肉炒变色了，放入茄子土豆块。加水，调入白胡椒，盐，酱油。
炖一会儿再加辣椒和西红柿，出锅加香菜。