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素炒西兰花(3/4)
西蓝花、红辣椒切块，生姜、大蒜切片（西蓝花焯水后放冰水中冰凉备用）
锅内倒油待油温5、6成热时放花椒、生姜暴香盛出，后放大蒜炒香。
西蓝花、红辣椒一起放入爆炒，放咸盐、耗油，（我把耗油放在水中化开倒入菜中，比例是3小汤勺水:3分之1汤勺耗油）
完成！