1、豆角过水，七分熟，备用 2、锅热后倒食用油，葱末、姜末、蒜末爆香 3、放肉丝翻炒放料酒，翻炒至变色后放豆角 4、倒少量蚝油翻炒，放一点点糖调鲜 5、放少许盐翻炒