准备一根丝瓜，100g肉，鲜香菇两朵，葱花一根。 先把丝瓜去皮，滚刀切块备用，把蘑菇洗净切片备用，把肉切片加两匙（调羹）淀粉，倒入一瓶盖酱油，加一匙盐，滴一点点水，开始拌匀，（不能太稀也不能太干）。 把锅洗净，待锅热倒油，油热放进蘑菇炒五分钟，放入一匙盐，再放入丝瓜和葱花炒两下放水（丝瓜炒久了会变黑）等水开把肉拌匀的肉片一片一片的放进去（那里有冒泡就往哪放，一定要一片一片的放进去），煮开七分钟调下味道，可以起锅了。