红烧鸡腿(
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鸡腿洗净切花刀，蒜蓉朝天椒姜洗净切丝待用
打好花刀盛盘里
把姜丝蒜蓉朝天椒放盘里，加盐
加生粉
加酱油
把各种调料调均匀腌制二十分钟
热油锅加剩下的辣椒、蒜蓉、姜丝爆香
下腌制好的鸡腿微火慢煎
煎好一面翻其他面煎
用酱油生粉加适量的清水调成酱汁
把调好的酱汁下锅转大火烧开，然后转中火焖煮
十五分钟后鸡腿吸饱汤汁即可出锅
