在鸡翅上划开一字刀 加入水 盐 料酒腌制备用

锅中倒入少许油 四五成热时 把鸡翅放入锅中 小火煎鸡翅 然后盛出备用

另起一锅 倒入少许油 加入葱姜蒜 然后倒入番茄酱炒出红油 放入鸡翅 盐 酱油 料酒 白糖翻炒 倒入开水中火焖制十分钟左右 然后大火汤汁收浓后即可出锅