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草包耳片(1/8)
准备食材:猪耳，猪小肚
配料
将猪耳，猪小肚和配料加入锅中煮同时调味鸡精，味精，盐，胡椒面，白糖少许，料酒少许。
20分钟后取出猪耳，40分钟后取出小肚。
将小肚切丝和仔姜丝，洋葱丝加入油辣子海椒，香油，鸡粉，胡椒面，白糖(可多点)，生抽少许搅拌均匀即可。
装盘(红油肚丝)成型
将耳朵切薄片加小葱节，香菜节，红小米碎，海椒面，鸡粉，香油少许搅拌均匀即可。
装盘(草包耳片)成型