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仔姜烧鸭(8/8)
仔姜切片，辣椒滚刀切，蒜切片
剥好的黄豆
鸭肉焯水捞出沥干备用
油烧热加花椒和一点蒜片
加入鸭肉和八角，加一点老抽，炒一会儿直到鸭肉变紧，鸭皮的油尽量让它炒出来
加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
加水焖五分钟左右，再加入黄豆
黄豆熟了也就差不多了，可以试试鸭肉，熟了就加点盐和鸡精就OK了