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卤肉饭(2/9)
准备食材
洋葱切丝 香菇 五花肉切丁
热锅冷油 放入煸炸 我的油太少 导致最后不是很成功 一定多用些 炸脆
油太少的缘故 记得多放油 炸脆炸金黄偏焦一些 切碎
热锅冷油放入肉丁煸炒 出油
放入香菇丁 葱姜蒜末
放入切碎的洋葱酥 料酒 生抽 老抽 冰糖 八角
换成炖锅 放入剥好的煮鸡蛋 足量的开水没过鸡蛋小火炖煮
等炖煮到收汁 焯烫青菜 切开鸡蛋 放上米饭摆盘即可