闽南咸饭~超级简单学生焖饭~(16/16)
胡萝卜切片过切丁,随意。玉米掰成粒。
两勺米,我们是3个人吃。泡水,约10分钟。
香菇,虾干,咸鱼干冲了水以后泡水(防止有沙什么的)。提前半小时泡就行了,泡完后水不要扔。
虾米。
咸鱼干。
肉,切片后腌制,放生粉、酱油、糖、黑醋、抓一抓,充分腌制。提前20分钟腌制。(个人喜好吧,我喜欢吃腌过的肉,没腌过的吃起来有点硬地说~)
大蒜芹菜切小丁。
加点油爆香大蒜,然后加入腌制好的肉,爆炒肉,熟了以后放入香菇,咸鱼干,虾仁。一起炒。接着吧胡萝卜和玉米粒一起放下去炒。各种香味~~~~
米饭滤干,放进去一起炒。炒了会更香。
接着倒入两勺左右酱油,一丢丢盐和味精。
之前泡咸鱼干的水,现在即将派上用场。
将炒好的所有东西,放入电饭煲中。
把泡香菇的水倒进去,水没过米,在倒一丢丢即可。
按下煮饭,坐等香喷喷的米饭熟。
加入芹菜。搅拌。
可以放点小虾米~