鸡腿去骨切快 加料酒酱油弄匀，放置二十分钟 锅里加油，花椒，干辣椒，蒜瓣，生辣椒炒出味道 加入鸡肉，多炒一会 如果觉得颜色不好看，根据咸淡加点酱油上色 最后根据需要，加淀粉水收汁 起锅