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美味茄汁面(
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准备材料,我做的是一人份,家里没有青菜了,做的差不多再发一把小青菜更好吃
先讲鸡蛋打散,我用的土鸡蛋个头比较小,打了两个
开火,加油,预热
把鸡蛋倒入油锅,煎熟之后铲出备用
把干辣椒放入油锅出味(不喜欢吃辣椒的也可以不放),然后放入切小块的西红柿翻炒,再放入适量豆瓣酱(根据个人口味)
根据个人口味放入适量番茄酱(也可以不放,放了之后更出味)
在一起翻炒 ,差不多要抄到这种程度,番茄汁就做好了
直接倒入适量的开水
水沸腾以后放入面条
面条快煮熟的时候放入盐调味,放入鸡蛋和葱花,当然有小白菜再放一把小白菜会更美味
啦啦啦啦,美味的茄汁面做出锅了,是不是看起来就很诱人呢(根据个人口味还可以放少量的醋调味,但一定不要放多,不然味道会很怪)