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清蒸螃蟹的清洗，做法与吃法(10/11)
找个盆，加清水没过螃蟹，加点盐，浸泡一个小时，让螃蟹把肚子里的沙子吐干净～
用牙刷，把肚子，脚，各种缝隙洗刷刷，多刷几遍刷干净。
锅里的水沸腾后把螃蟹肚子朝上依次放好。（把螃蟹这样肚子朝上放，黄和油不容易流失）
转小火蒸8__15分钟，看螃蟹大小了，我这次的螃蟹为3两左右，蒸了8分钟。
蒸的过程中不要闲着！剁多多的姜末和蒜末！
8分钟后～关火，再盖上锅盖闷3分钟～
出锅咯～
把它们这样分开～
蟹脚用剪刀剪开，这样顶出来。
蟹黄这样用勺舀。
利用剪刀，顶腿的那个，还有小勺等工具，这样吃斯文，有气质，还不脏手