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红烧多宝鱼(4/7)
材料准备，葱姜蒜花椒适量。
做之前提前用盐腌制了，根据自己口味一次放够，烧的时候不再加盐了。
热油，冒烟的时候炸鱼。油太冷的话鱼皮粘锅。
炸另一面的时候放材料炸出香味
加水，红烧酱油，一酒瓶盖白酒。水一定不要放太多，水量是决定最终好不好吃的关键。
烧制过程。小火焖烧直到水分有粘稠感。
最后的成品。