1、鲜活的竹蛏浸水，吐沙，洗净，去沙胆。

2、锅里放少许油， 等油热时，放姜片煸炒一下。倒入竹蛏及青葱头翻炒，至竹蛏肉色变白。然后放入适量的白糖，盐，酱油，鸡精。 3、炒至竹蛏熟，将剩下的青葱尾切段放入，炒两下装盘。快炒竹蛏，华丽丽上场了。