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家常鳝片(3/5)
仔姜切片，泡椒剁碎，小米辣对破。
将鳝片洗净沥干备用。
将备好的佐料(泡椒，大蒜老姜，花椒海椒，豆瓣)炒香。
再把鳝片，蒜头，仔姜片，小米辣，芹菜同时倒入锅里翻炒30秒左右调味鸡精，白糖出锅即可。
装盘，洒上花椒面。