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香菇鸡汤(2/2)
半只鸡切块,洗净。香菇先自来水冲干净,温水泡发 。生姜、大蒜拍扁。
砂锅内倒入过滤后泡发香菇的水(据说香菇在温水泡发时会损失掉些营养到水中,不要浪费)。水烧开,香菇切十字花刀,放入水中煮5分钟,再放入生姜、大蒜、鸡块。大火煮10分钟后转小火炖1小时,最后放入适量盐,根据自己的喜好撒些胡椒粉或者香菜,也是极好的。香喷喷的香菇鸡汤出炉啦。好好享受你的劳动成果吧!