1.商场买来新鲜的鲫鱼，内脏处理干净把里面的黑皮也要去掉小心不要扎到手！处理干净后鲫鱼的两面分别切三刀入味！然后用料酒和盐腌制十分钟！

2.锅里面放上少许有将鲫鱼两面煎至金黄色捞出备用！把准备好的葱段和姜片炒香！然后把煎好的鱼放入锅内，停留一分钟后倒入温水，放入红枣，枸杞！大火煮沸转中火！大约40分鲫鱼汤熬制乳白色！放少许盐就可以出锅了！就可以享受美美的鲫鱼啦！